Za kolač:
250 gr univerzalnog brašna
150 gr putera (ohlađenog)
80 gr šećera
1 jaje
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
Za mrvičasti preliv:
100 gr univerzalnog brašna
70 gr putera
70 gr šećera
Dodatno:
približno 500 gr šljiva (prepolovljenih, bez koštica)
U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so. Dodajte iseckan hladni puter i secite ga nožem dok se ne formiraju mrvice. Dodajte jaje i brzo umesite testo. Oblikujte ga u kuglu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
U međuvremenu, pripremite mrvičastu smesu: prstima umesite brašno, šećer i puter dok ne postanu glatki. Razvaljajte testo i prebacite ga na pleh obložen papirom za pečenje. Položite polovine šljiva sa korom nadole na testo. Pospite mrvičastom smesom preko testa. Pecite na 180°C oko 40-45 minuta, dok mrvičasta smesa ne porumeni.
Ostavite da se ohladi nakon pečenja i pospite šećerom u prahu pre serviranja.
Prijatno!
