Korak 1 – Pripremite grožđe
Najbolje je koristiti čvrsto bijelo grožđe sa manjim bobicama, koje nije prezrelo. Operite ga pod mlazom hladne vode i ostavite da se dobro osuši.
Možete ostaviti cijele male grozdove ili odvojiti bobice.
Korak 2 – Pripremite tegle
Tegle dobro operite i sterilišite. U svaku stavite malo bibera, lovora, pimenta i komadić cimeta. Zatim pažljivo poređajte grožđe.
Korak 3 – Napravite marinadu
U veliki lonac sipajte vodu, dodajte so i šećer i zagrijavajte dok se potpuno ne otope.
Dodajte biber, lovor i piment i pustite da provri. Sklonite sa šporeta, pa umiješajte sirće.
Korak 4 – Prelijte grožđe
Vrućom marinadom napunite tegle do otprilike 1–1,5 cm ispod vrha. Grožđe mora biti potpuno prekriveno tečnošću.
Odmah zatvorite sterilisanim poklopcima.
