Ako vam klasična popodnevna kafa više nije dovoljna, probajte toplu, kremastu verziju sa bananom i cimetom.
Ukusom podsjeća na desert u šolji, a priprema je jednostavna i traje svega nekoliko minuta. Na kišni jesenji dan prijaće ne samo vašem ukusu, već i vašoj duši.
Zrela banana daje napitku prirodnu slatkoću i gustinu, cimet donosi prepoznatljivu jesenju aromu, dok espreso spriječava da rezultat postane običan voćni šejk.
Ova količina dovoljna je za dve veće šolje.
Sastojci:
1 zrela banana
300 ml mlijeka
2 espresa, odnosno oko 60 ml kafe
pola kašičice mljevenog cimeta
1 do 2 kašičice meda, po želji
pola kašičice ekstrakta vanile, po želji
malo cimeta za posipanje
Bananu oljuštite i isijecite na manje komade. Što je zrelija, napitak će biti slađi i lakše ćete dobiti glatku teksturu.
Mlijeko zagrijte na umjerenoj temperaturi, ali ne dozvolite da proključa. U blender stavite bananu, toplo mlijeko, cimet i ekstrakt vanile, pa mutite između 30 i 45 sekundi.
Ako vaš blender nije namijenjen za tople tečnosti, mlijeko malo prohladite ili sastojke izmiksajte štapnim mikserom u dovoljno dubokoj posudi.
Pripremite dva espresa i sipajte ih u dvije veće šolje. Preko kafe polako dodajte toplu smjesu od banane i mlijeka, pa blago promiješajte.
Probajte napitak i tek tada odlučite da li mu je potreban med. Zrela banana već daje dosta slatkoće, pa dodatni zaslađivač možda neće biti potreban. Pospite cimetom i poslužite odmah.
Kako da prilagodite ukus?
Ako želite izraženiju aromu kafe, dodajte još jedan espreso ili pripremite jaču domaću ili filter kafu. Za čokoladnu verziju u blender ubacite kašičicu nezaslađenog kakaa.
Punomasno mlijeko daće bogatiju teksturu, ali možete koristiti i biljni napitak. Ako je kafa pregusta, dolijte još malo toplog mlijeka.
Banana sadrži skrob i vlakna, pa će napitak biti gušći od klasičnog kapućina ili latea. Najbolje je da ga popijete odmah, jer će stajanjem postajati još gušći.
