Ovu zdravu namirnicu možete koristiti i za pravljenje odlične krem čorbe koja je toliko zasitna da se može poslužiti kao samostalni obrok, prenosi gastro.24sata.hr. Krem čorba od kukuruza puna je ukusa, osvežavajuća, a priprema se vrlo brzo i lako, pa je kao takva odličan izbor za užurbane ljetnje dane. Sastojci:
1 crveni luk 2 kašike ulja 1 kašičica mlevene crvene paprike 200 gr kuvanog kukuruza (iz konzerve ili zamrznutog) 1 kašičica soli pola kašičice bibera 300 ml mlijeka 200 ml vode 1 kašika maskarpone sira (ili 3 kašike pavlake za kuvanje) po želji: ljuta mljevena paprika Priprema:
Isjeckajte crni luk na jednake komade, pa ga stavite da se prži na vrelom ulju (koristite šerpu u kojoj možete lako izblendirati supu). Posolite crni luk i pržite još nekoliko minuta dok ne omekša, uz povremeno miješanje. Kada crni luk omekša, dodajte kašičicu crvene paprike i promiješajte. Odmah dodajte kukuruz, promiješajte i sipajte mleko i vodu. Začinite biberom i, ako želite ljuće, dodajte ljutu papričicu. Pustite da proključa, pa smanjite temperaturu i kuvajte 10 minuta. Poslije 10 minuta pažljivo izblendirajte supu. Vratite supu na ringlu, dodajte kašiku maskarpone sira i kuvajte dok se sir ne otopi. Probajte i prilagodite začine svom ukusu. Poslužite sa prepečenim kockicama hljeba i svježim začinskim biljem po želji.
