Ovi mafini savršeni su za doručak, užinu ili desert, a vaša kuhinja biće ispunjena predivnim mirisom banane i čokolade.
Ako imate prezrele banane koje su izgubile svoju privlačnost za grickanje, nemojte ih baciti! One su savršene za pripremu ukusnih mafina. Ovaj jednostavan recept omogućiće vam da iskoristite te banane i stvorite desert koji će svi obožavati. Kombinacija slatkoće zrelih banana i bogatog ukusa čokolade učinit će ove muffine neodoljivima.
Sastojci:
3 stare banane
1 jaje
75 g otopljenog maslaca
200 g glatkog brašna
100 g šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
200 g čokolade za kuhanje
Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za mafine tako da ga obložite papirnatim košaricama ili lagano namažete maslacem. U većoj zdjeli vilicom zgnječite prezrele banane dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaje i otopljeni maslac. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postupno dodajte ove suhe sastojke u smjesu od banana, lagano miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu. Čokoladu za kuvanje nasjeckajte na komadiće i umiješajte u smjesu za muffine.
Kašikom rasporedite smjesu u pripremljene kalupe, pazeći da ih napunite do 2/3 visine. Pecite mafine u zagrijanoj rerni 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite muffine iz rerne i ostavite ih da se ohlade u kalupu nekoliko minuta prije nego što ih premjestite na rešetku za hlađenje. Poslužite tople ili potpuno ohlađene.
