Sastojci:
Za dresing:
60 ml crvenog vinskog sirćeta
1 kašičica paradajz pirea
2 kašičice senfa
½ kašičice šećera
1 i po kašičica suvog origana
1 kašičica belog luka u prahu (ili 1 čen sitno pasiranog)
½ kašičice soli
1 ravna kašičica mljevenog crnog bibera
180 ml maslinovog ulja (ekstra devičanskog)
Za salatu:
150–170 g dimljene ili blago ljute kobasice (npr. kulen, pečenica), isječene na tanke kolutove
150 g mini kuglica mocarele ili obične mocarele isječene na kocke
80 g crnih maslina, isječenih
1 manja glavica crvenog luka, tanko isječena
2 šolje miješane sjeckane paprike (žuta, crvena, zelena)
200 g miješane salate (matovilac i rukola)
200 g sjeckane zelene salate
40 g rendanog parmezana ili domaćeg tvrdog sira
Za serviranje:
4 štapića hljeba (kupovni ili domaći)
Priprema:
Ako volite ukuse pice, ali želite nešto laganije i osvježavajuće – ova salata je pravo rješenje. Hrskavo povrće, sir, suhomesnato i preliv pun ukusa spajaju se u obrok koji može da zameni ručak. Brzo se sprema, ne traži kuvanje, a izgleda bogato i primamljivo.
Savjet: Ako pripremate unaprijed, čuvajte dresing odvojeno i prelijte salatu tek pred služenje – tako će ostati svježa i hrskava.
