Iako kisjelo mlijeko danas lako možemo naći u svakom marketu, neki od vas vjerovatno se sa nostalgijom sećaju detinjstva kada su ovaj mliječni proizvod naše bake pravile kod kuće.
Pored jedinstvenog ukusa, domaće kisjelo mlijeko odlikuje se i vrlo lakom pripremom, pa ukoliko ste ljubitelj istog, obavezno isprobajte ovaj recept.
Osim što je ukusno, kiselo mleko je bogato i visokokvalitetnim proteinima i probioticima koji pozitivno utiču na probavni sistem i regulišu ravnotežu bakterija i crevne mikroflore, piše Zadovoljna.hr.
Sastojci:
– 3 litra mlijeka (najbolje sa 3,8 odsto masti)
– kašičica šećera
– 350 g pavlake
Priprema:
U mlijeko stavite šećer i stavite da provri. Zatim isključite šporet i malo ohladite mlijeko.
Bake su govorile da je temperatura optimalna ako možete da držite prst u mlijeku 10 sekundi.
U posebnu posudu odvojite oko 300 ml mlijeka i umutite pavlaku. Smesu sipajte u ostatak mlijeka i dobro promiješajte kašikom.
Prebacite u posudu u kojoj ćete kiseliti mlijeko. Najbolje bi bilo da koristite glinenu posudu.
Stavite krpu preko posude i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.
Prebacite kisjelo mlijeko u frižider i sačekajte još 24 sata prije upotrebe.
Prijatno!
