Za pripremu ovog jela biće vam potrebni sledeći sastojci: 1 veza peršuna, 1/4 veze vlašca, 750 g kelja, 1 crni luk, 80 g slanine, 200 ml mleka, 100 g kajmaka, 1 jaje, 1 kašika paradajz koncentrata, so, biber, mlevena paprika po ukusu i 1/2 kg krompira.
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Operite, protresite i sitno iseckajte začinsko bilje. Kelju uklonite spoljne listove, isecite glavicu, a listove isecite na rezance, dok crni luk i slaninu očistite i sitno iseckajte.
Mleko pomešajte sa kajmakom, jajima i koncentratom paradajza, a zatim začinite solju, biberom i mlevenom paprikom. Krompir oljuštite i isecite na tanke kriške, pa ga složite u kalup za pitu prečnika 28 cm.
Preko krompira ravnomerno rasporedite seckano bilje, kelj, crni luk i slaninu. Prelijte sve sa mešavinom od jaja i stavite u zagrijanu rernu da se peče oko 40 minuta.
Kada je jelo gotovo, izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Po želji, pospite seckanim peršunom i poslužite uz svežu salatu i hrskav hleb. Prijatno!
