500 g tankih kora
400 g višanja
150 g žutog šećera
1 dl ulja
Priprema:
Iseći kore na trake, a ostatak kora usitniti i dodati u posudu sa višnjama i šećerom. Pripremljenom masom nafilovati kore, pa uvijati baklavu u trougao i ređati u nauljen pleh. Baklavu poprskati uljem i peći u rerni 20 minuta na 200 °C dok ne porumeni. Izvaditi je iz rerne i prohladiti, a zatim je ohladiti u frižideru.
Kuhinjica napomena:
Plodovi višnje slični su trešnjinim, ali su manji, koštica im se teže odvaja od ploda, peteljka im je kraća, a ukus kiseliji. Zbog svoje sočnosti i kiselog ukusa, višnja ima veoma široku primenu u kulinarstvu, poslastičarstvu i industrijskoj preradi. Od višanja se prave sirupi, sokovi, kompoti, džemovi…
Savet lekara:
Smeđi šećer ima neznatno manju energetsku vrednost od belog šećera. Međutim, zbog sitnijih zrna kristala, jedna kašičica smeđeg šećera ima energetsku vrednost od 48 kcal u odnosu na 45 kcal koliko ima kašičica belog šećera. Dakle, budite pažljivi!
Porcija za odraslu osobu: 125 g
Energetska vrednost porcije: 315 kcal
