U jednoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so.
Korak 2
U drugoj činiji umutite jaje, mlijeko i ulje (ili istopljeni puter).
Korak 3
Sipajte tečne sastojke u suve i kratko promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Nemojte previše miješati – nekoliko sitnih grudvica je sasvim u redu.
Korak 4
Zagrijte tiganj na umjerenoj vatri i lagano ga premažite uljem ili puterom.
Korak 5
Sipajte oko ¼ kutlače smjese na sredinu tiganja. Palačinka će se sama raširiti u krug.
Korak 6
Pecite dok se na površini ne pojave mjehurići koji počnu da pucaju, oko 2–3 minuta.
Korak 7
Okrenite palačinku i pecite još 1–2 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Korak 8
Gotove palačinke slažite jednu na drugu kako bi ostale tople i mekane.
Korak 9
Poslužite ih uz:
Korak 10
Za još vazdušastije palačinke ostavite smjesu da odstoji 5–10 minuta prije pečenja.
