U izgnječene kupine sipajte šećer i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedio kroz voćnu masu.
U galeriji ispod pogledajte kako da zamrznete kajsije za zimu.
Posudu prekrijte gazom ili odgovarajućim poklopcem i ostavite na toplom i osunčanom mjestu oko 30 dana. Povremeno lagano protresite ili promiješajte sadržaj kako bi fermentacija bila ujednačena.
Kada fermentacija bude završena, sadržaj procijedite kroz nekoliko slojeva gaze kako biste odvojili sok od ostataka voća.
Dobijeno vino sipajte u čiste staklene flaše i dobro zatvorite. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu, a nakon otvaranja vino držite u frižideru.
Saznajte i kako se pravi liker od zelenih oraha.
Nemojte puniti posudu do samog vrha, već ostavite malo prostora zbog procesa fermentacije.
