Priprema:
1. korak: SjeckanjeCrni luk i papriku sitno isjeckajte, šargarepu narendajte ili isijecite na sitne kockice, a tikvicu isijecite na manje komade. Pileće bijelo meso isijecite na kockice približno jednake veličine.
2. korak: Dinstanje povrćaU dubljoj šerpi ili tiganju zagrijte malo ulja, pa propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu, papriku i tikvicu, pa nastavite da dinstate nekoliko minuta uz povremeno miješanje.
3. korak: ZačiniPovrće začinite solju, biberom i mješavinom suvih začina. Kada omekša i gotovo je spremno, dodajte kockice piletine i kratko ih propržite dok ne promijene boju.
Dodatni savjet:Za još bogatiji ukus koristite pileći bujon umjesto vode. Pilav će biti aromatičniji, a pirinač će upiti više ukusa.
4. korak: PirinačU šerpu sipajte opran pirinač i dobro promiješajte kako bi se sjedinio sa mesom i povrćem. Nalijte dovoljno vode da prekrije sve sastojke, dodajte alevu papriku i kari, pa stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni oko 35 minuta, dok pirinač ne omekša.
5. korak: ServiranjePoslužite pilav topao, uz, recimo, tursku salatu od paradajza.
