Rernu zagrijte na 200 stepeni. Rendani mladi krompir sjedinite sa rendanim crnim lukom, posolite i pobiberite po želji. Dodajte oko trećinu predviđene količine ulja i sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno povezali.
Jednu koru lagano premažite uljem, prekrijte drugom korom, pa preko rasporedite dio pripremljenog fila. Uvijte u rolat i pažljivo prenesite u podmazan pleh. Na isti način utrošite preostale kore i fil.
Bonus savjet:Ukoliko postite na vodi petkom, ovaj recept možete jednostavno prilagoditi. Umjesto ulja, kore premažite sa malo vode, a završni preliv napravite isključivo od vrele vode ili povrtne supe bez dodatka ulja.
Kada poređate sve rolate, premažite ih sa malo ulja i stavite u zagrijanu rernu. Pecite oko 15 minuta, dok površina ne počne blago da dobija boju.
Dok se pita peče, zagrijte povrtnu supu ili vodu do ključanja. Pomiješajte je sa preostalim uljem i po želji dodajte prstohvat soli. Ako želite laganiju varijantu, količinu ulja možete smanjiti.
Izvadite pitu iz rerne i ravnomjerno je prelijte pripremljenim vrelim prelivom. Vratite u rernu i nastavite pečenje još oko 25 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Nakon pečenja ostavite pitu da odstoji 15 minuta prije sječenja. Tako će se ukusi lijepo sjediniti, a pita će biti lakša za serviranje i zadržaće svoju sočnost.
