Zato je pravilno pranje ključan korak prije nego što ih pojedete ili upotrijebite u kolačima, smutijima ili salatama.
Tokom uzgoja, berbe i transporta, jagode dolaze u kontakt sa različitim zagađivačima. Čak i kada su organske, to ne znači da su potpuno čiste.
Neoprane jagode mogu brže da se kvare, ali i da predstavljaju rizik po zdravlje zbog bakterija i hemikalija koje mogu ostati na površini.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
Za svakodnevnu upotrebu često je dovoljno brzo ispiranje hladnom vodom. Stavite jagode u cjediljku i isperite ih pod mlazom vode nekoliko sekundi. Ovaj način uklanja osnovne nečistoće i najbrži je kada vam treba brz obrok ili užina.
Važno: Jagode perite tek neposredno prije konzumacije, ne prije odlaganja u frižider.
Ako želite temeljnije pranje, sirće je odličan saveznik. Pomaže u uklanjanju bakterija i može produžiti svježinu jagoda.
Kako se koristi:
Pomiješajte vodu i alkoholno sirće u odnosu 3:1
Potopite jagode na oko 1 minut
Lagano ih promiješajte
Dobro isperite pod hladnom vodom da uklonite miris sirćeta
Alternativa – soda bikarbona
Još jedan efikasan način za detaljno pranje je soda bikarbona.
Postupak:
U činiju sipajte hladnu vodu i dodajte kašičicu sode bikarbone
Ubacite jagode i ostavite ih oko 5 minuta
Nakon toga ih temeljno isperite pod mlazom vode
Poslije pranja, jagode je važno osušiti. Rasporedite ih na čistu kuhinjsku krpu i ostavite nekoliko minuta da se prosuše. Time se smanjuje višak vlage i produžava njihova svježina.
