Sastojci:500 g rotkvica2–3 čena bijelog luka1 kašičica soli1 kašičica šećeramalo bibera1 kašika alkoholnog sirćeta50 ml vode2 kašike uljazačini po želji (npr. peršun ili mirođija)
Priprema:
1. korak: Priprema rotkvicaRotkvice dobro operite i blago ih „zgnječite“ nožem ili kuhinjskim čekićem, tek toliko da popucaju i lakše upiju preliv.
2. korak: Priprema prelivaU posebnoj posudi pomiješajte so, šećer, biber, sirće, vodu i ulje, pa dodajte sitno sjeckan bijeli luk i sve dobro sjedinite.
Ako želite blažu verziju,koristite jedan čen ili ga kratko ostavite u vodi prije dodavanja da izgubi oštrinu.
3. korak: PrelivanjePripremljene rotkvice prelijte dobijenim dresingom i lagano promiješajte.
4. korak: OdmaranjePrebacite sve u teglu ili posudu sa poklopcem i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi prožmu.
