Za tijesto:500 g brašna100 g šećera1 kesica vanilin šećera1 kašičica praška za pecivo100 g masti200 g kisele pavlake
Za nadev:pekmez po izboru
Po želji:šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. korak: Miješanje suvih sastojakaU većoj posudi sjedinite brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
2. korak: Dodavanje vlažnih sastojakaDodajte mast i kiselu pavlaku, pa umijesite glatko i prhko tijesto. Vodite računa da ne bude previše tvrdo.
3. korak: Razvijanje i filovanjeTijesto razvucite oklagijom na kvadrat debljine nekoliko milimetara, otprilike dimenzija 40 × 40 cm. Isijecite ga na 10 jednakih pravougaonika. Na jedan kraj svakog dijela stavite malu količinu pekmeza. Preklopite tijesto preko nadeva i blago pritisnite ivice prstima kako bi se zatvorile.
Birajte gušći pekmez:Rjeđi može iscureti tokom pečenja i zalijepiti se za pleh.
4. korak: PečenjePoređajte štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju.
5. korak: ServiranjeOstavite da se prohlade, pa ih po želji pospite šećerom u prahu. Ukoliko volite ovu vrstu kolača, pogledajte kako se prave posne školjkice sa džemom.
