Sastojci:700 g svinjskog vrata ili plećke (isječenog na kocke)100 g slanine (isječene na kockice)3 glavice crnog luka300 g kiselog kupusa1 čen bijelog luka (sitno sjeckan ili protisnut)1 kašika svinjske masti1 kašičica mljevenog kima1 kašika slatke mljevene paprike1 kašika brašna720 ml goveđe supe (ili vode)180 g kisele pavlakeso po ukusu
Priprema:
Ne žurite sa dinstanjem luka. Luk je osnova ukusa, što se sporije i duže dinsta, gulaš će biti slađi, puniji i aromatičniji.
