400 g šampinjona
3 srednja krompira
1 manja glavica crnog luka
12 komada kora za pitu
po ukusu suvi biljni začin
po ukusu sjeckani suvi vlašac
po ukusu beli luk u granulama
po ukusu sjeckani peršun
Za preliv:
100 ml piva
30 ml ulja
Priprema
Luk sjeckajte sitno i propržite na malo ulja. Dodajte oprane i sjeckane šampinjone i pržite dok ne uvri sva tečnost.
Krompir narendajte na krupno rende, pa dodajte u šampinjone i propržitde kratko.
Dodajte začine po ukusu: suvi biljni začin, bijeli luk u granulama, sjeckani suvi vlašac i sjeckani peršun, izmiješajte, pa ostavite da se ohladi.
Kore prepolovite i skratite još malo ako treba, prema veličini vašeg pekača. Stavite prvu koru u podmazan pekač. Premažite je četkicom uljem. Preko stavite drugu koru, takođe premažite uljem, pa preko stavite treću koru. Na nju nanesite dvije kašike fila. Preko ponovo tri kore, između premazane uljem, pa preko fil.
Postupak ponavite dok ne potrošite sav materijal. Završiti korama. Pitu odmah isijecite na parčad željene veličine.
Zagrijte ulje i pivo, pa prelijte preko pite ravnomjerno. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni.
