1 krompir
2–3 kašike ulja
3 glavice crnog luka
2 lovorova lista
1/2 kašičice bibera
2 praziluka
2 šargarepe srednje veličine
2 kašičice suvog biljnog začina
1 kašičica soli
150 g obarenog pirinča
200 g mlevenih oraha
1 kašičica aleve paprike
voda
Priprema:
U tiganj sipajte ulje i zagrijte ga. Kada se ulje zagrije, dodajte iseckan crni luk i dinstajte par minuta. Dodajte lovorov list i biber, pa nastavite sa dinstanjem.
Dodajte iseckan praziluk i narendanu šargarepu. Ubacite suvi biljni začin i so, pa nastavite sa dinstanjem dok povrće ne omekša.
Kada je luk udinstan, dodajte prethodno obaren pirinač i mlevene orahe. Na kraju dodajte alevu papriku i dobro promešajte fil.
Pripremite suve paprike i krompir isečen na kolutove. Paprike punite filom i zatvarajte kolutovima krompira.
Napunjene paprike ređajte u duboku šerpu. Posolite i začinite suvim biljnim začinom, nalijte vodom i kuvajte na tihoj vatri oko 2 sata.
Nakon kuvanja, paprike možete zapeći u rerni na 200°C oko 15 minuta za dodatnu aromu i koricu.
