Od samo 3 sastojka – kinoje, čija sjemenki i vode, napravite nutritivno bogat obrok koji se dopada i djeci i odraslima.
(mjera je šolja od 250 ml)
1 šolja kinoje
2 kašike čija sjemenki
1/2 šolje vode
Malo soli (po želji)
1. korak: Natapanje kinoje Kinoju dobro isperite pod hladnom vodom. Stavite je u posudu i prelijte vodom da bude potpuno pokrivena. Ostavite da stoji najmanje 3 sata ili preko noći; ovo uklanja gorčinu i olakšava blendanje.
2. korak: Blendanje smjese Ocijedite natopljenu kinoju i stavite je u blender. Dodajte čija sjemenke, vodu i so. Blendajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu. Ostavite da odstoji 5–10 minuta da se smjesa malo zgusne.
Prilagodite količinu vode: Ako vam smjesa bude previše rijetka, dodajte malo mljevenog lanenog sjemena; ako je previše gusta, dodajte vode. Tekstura treba biti nalik tečnijem tijestu za palačinke.
3. korak: Priprema tiganja Zagrijte neljepljivi tiganj na srednje jakoj vatri. Lagano premažite uljem.
4. korak: Pečenje palačinki Sipajte malu količinu smjese u tiganj i rasporedite u krug. Pecite 2–3 minuta sa jedne strane dok ivice ne postanu čvrste, zatim okrenite i pecite još 1–2 minuta. Ponovite postupak sa ostatkom smjese.
