500 g pasulja
3 dl ulja
1 kg crnog luka
2 čena belog luka
1 list lorbera
aleva paprika
mleveni biber
so
Priprema:
Beli pasulj stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Kuvajte dok ne provri, zatim ga ocedite, prelijte vrelom vodom i kuvajte dok ne omekša, pazeći da se ne prekuva. Nakon toga, ocedite ga od vode.
Očistite crni luk i stavite ga u hladnu vodu da odstoji 10 minuta. Zatim ga iseckajte na tanke kolutove.
Deo ulja zagrejte u šerpi i propržite crni luk dok ne porumeni. Dodajte malo mlevenog bibera, aleve paprike i so po ukusu.
Podmažite tepsiju, pa ravnomerno stavite red pasulja, a preko njega red proprženog luka. Ponavljajte dok se ne utroši sav pasulj i luk, pazeći da poslednji sloj bude pasulj. Svaki sloj luka prelijte preostalim uljem.
Na vrh stavite list lorbera, čena belog luka (po želji i jednu ljutu suvu papriku), pa sve dobro prelijte uljem.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata.
