Za patišpanj:
5 bjelanca5 kašika šećera2 kašike brašna200 g mljevenih oraha1 kesica praška za pecivo
Višnja fil:
400 g višanja250 ml soka od višanja1 kesa pudinga od čokolade200 g šećera
Keks fil:
250 g mljevenog keksa360 g kisele pavlake200 g šećera u prahu1 kesa šlag krema150 ml mlijeka
Dekoracija:
2 kese šlag krema
Priprema:
Rernu zagrijte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite bjelanca uz postepeno dodavanje šećera. Umutite dobro pa dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo. Varjačom lagano promiješajte pa izlijte u kalup obložen pek papirom. Pecite biskvit oko 15 minuta, u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Ostavite da se kora prohladi.
Otopite i ocijedite višnje. Zatim sjedinite žumanca, puding od čokolade i 100 ml soka od višanja. Dodajte ocijeđenim višnjama 150 ml soka i 200 g šećera. Kuvajte oko 5 minuta pa umiješajte puding sa žumancima. Onda nastavite da kuvate na tihoj vatri, sve dok se ne zgusne.
Nanesite vruć fil preko pečene kore. Potom pokrijte folijom. Kiselu pavlaku sjedinite sa šećerom u prahu pa dodajte mljeveni keks. Zasebno umutite šlag krem pa u njega dodajte keks fil. Onda ga rasporedite preko fila od višanja.
Dekorišite tortu umućenim šlagom.
