Na blago zagrijanom maslinovom ulju propržite usitnjen crni i bijeli luk, pa dodajte rendanu šargarepu i pržite još nekoliko minuta. Ubacite mljeveno meso i pržite dok ne dobije smeđu boju. Posolite i pobiberite, dodajte majčinu dušicu i ruzmarin, pa dobro promiješajte.
Dodajte brašno i paradajz pire i miješajte dok se sve ne sjedini. Polako dodajte goveđi bujon i miješajte dok smjesa ne postane gusti sos.
U međuvremenu, zagrijte rernu na 180 stepeni, lisnato tijesto razvucite i stavite u kalup za pitu, tako da prekrije dno i strane kalupa. Prelijte pripremljeni mesni sos preko tijesta u kalupu. Prekrijte drugim slojem tijesta i spojite ivice kako bi pita bila lepo zatvorena.
Premažite tijesto razmućenim jajetom za lijepu zlatnu koricu, a na vrhu pite napravite nekoliko malih rezova kako bi para izlazila. Pecite oko 40 minuta.
