Za koru:
4 jaja
1 šolja šećera
½ šolje ulja
½ šolje mleka
1 ½ šolje brašna
3 kašike kakaa
2 kašičice praška za pecivo
Za krem (mlečni puding + puter):
2 šolje mleka
2 kašike univerzalnog brašna
2 kašike krompirovog skroba
½ šolje šećera
1 vanilin šećer
200 g putera (omekšalog)
Za čokoladnu glazuru:
100 g tamne čokolade
3 kašike mleka
2 kašike putera
Priprema
1. Kora
Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti i svetli. Dodajte mleko i ulje. Posebno pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa prosejte u smesu. Lagano sjedinite i sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 30–35 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. Krem
U šerpi zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno razmutite brašno i skrob sa malo hladnog mleka i sipajte u ključalo mleko. Kuvajte dok se ne zgusne u glatak puding. Ohladite u potpunosti. Umutite omekšali puter pa u njega postepeno dodajte ohlađen puding dok ne dobijete glatak, penast krem. Premažite preko potpuno ohlađene kore.
3. Glazura
Na tihoj vatri otopite čokoladu, mleko i puter. Mešajte dok smesa ne postane glatka i sjajna. Ostavite da se malo prohladi, pa prelijte preko krema.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata, a idealno 4–5 sati da se lepo stegne.
Uživajte!
