Sastojci su, naravno, jagode, ali i svi elementi Dubai čokolade – čokolada, pistacije, kadaif. Imamo super recept!
SASTOJCI:
maslac 2 kašike
kadaif 115 g
maslac od pistaća
250 ml tahini
2 čokolada – komadići
1 šolja kokosovo ulje
1 kašika jagode
700 g pistaća
POSTUPAK:
Maslac rastopi u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Na rastopljenom maslacu poprži kadaif dok ne dobije zlatnu boju i postane hrskav – oko 10 minuta. Ugasi vatru i umiješaj maslac od pistaća i tahini. Pusti da se ohladi u šerpi 10-ak minuta.
Komadiće čokolade i kokosovo ulje stavi u posudu koja može ići u mikrotalasnu.
Rastopi u mikrotalasnoj u serijama od 30 sekundi, s tim da promiješaj čokoladu nakon svake serije. Naravno, čokoladu i kokosovo ulje (mast) možeš rastopiti i na pari.
Jagode operi, okloni im listove te ih prereži na pola. Pripremi 4 čaše od 350 ml. Na dno svake čaše stavi po 8 polovine jagoda, potom ih prelijte sa 2 kašike rastopljeen čokolade koja bi trebala ispuniti rupe između jagoda.
Na to stavi po 3 kašike nadjeva od kadaifa i maslaca od pistaća. Ponovni još jedan sloj. Završi s još malo rastopljene čokolade te sve pospi krupno nasjeckanim pistaćima. Posluži odmah ili poklopi i stavi u frižider na 10 minuta kako bi se čokolada mogla stvrdnutti.
Dubai jagode najbolje je pojesti svježe, no mogu se i čuvati u frižideru do 5 dana. Ipak, kad jagode puste svoje sokove, više to neće biti jednako fino, a tekstura će postati gnjecava. Zato radije, ako ne misliš sve odmah pojesti, komponente ovog deserta čuvaj odvojeno.
