Prženo mlijeko jednostavna je poslastica od samo nekoliko sastojaka koju španske bake rado je pripremaju svojim unucima.
Sada ovu poslasticu možeš i ti isprobati jer imamo odličan recept
Niste čuli za prženo mlijeko?!
Priprema nije komplikovan, tako da ti je uspjeh garantovan
Prženo mlijeko mnoge podsjeća na drugi španski recept – torijas, iako se djelomično razlikuju njihovi sastojci te način pripreme, kao i ukusi i tekstura.
Ako se želiš počastiti i pripremiti ovaj genijalan desert, prženo mlijeko, samo trebaš pratiti ovaj recept jedne španske bake i sigurno nećeš pogriješiti.
SASTOJCI
mlijeko 500 ml
šećer kristal
50 g gustin (kukuruzni skrob)
50 g limunova korica
1 kom pomorandžakorica
1 kom cimet –
štapić 1 kom
jaje 2 kom
oštro brašno 50 g
maslinovo ulje
POSTUPAK
U posudi na srednjoj vatri zakuvaj mlijeko sa štapićem cimeta, koricom pomorandže i limuna te šećerom. U međuvremenu rastopi gustin u malo mlijeka, I dodaj u mlijeko te nastavi miješati kako ne bi zagorjelo. Makni s vatre, prelij u kalupe ili ulije u pleh pa nareži na kockice kada se dobro ohladi i stisne.
Kockice aromatiziranog zgusnutog mlijeka uvaljaj u jaja pa u brašno. Prži na maslinovom ulju i pospi s dosta šećera.
