Recept za fokaču je uvijek dobar izbor kada razmišljate šta da spremate za doručak, a da nije klasičan obrok iz pekare. Iako je i ovo tijesto, uvijek je bolje kada sami napravite, a u nastavku pročitajte kako se ona pravi.
Sastojci za fokaču:
500 g brašna 2 kašičice suvog kvasca 450 ml vode 4 kašike maslinovog ulja malo soli malo ruzmarina puter za podmazivanje
Priprema fokače:
U veću činiju pomiješajte brašno, so i kvasac pa dodajte vodu. Promiješajte dok se sve ne sjedini i dok se ne formira tijesto. Dobijenu jufku podmažite uljem, pokrijte vlažnom krpom i stavite u frižider na najmanje 12 sati, a možete i preko noći.
Jako je važno da tijesto bude dobro namazano uljem, jer ako to ne uradite rizikujete da se tijesto osuši i formira korica preko gornjeg sloja.
Pleh u kom ćete peći fokaču podmažite puterom i sipajte i par kapi ulja i lijepo razmažite. Tijesto lagano prespite u tepsiju i pokušajte da rotirajući tepsiju učinite da se tijesto lijepo raspodijeli po tepsiji bez da ga rukama oblikujete. Onda vrhovima prstiju lagano ispritiskajte tijesto tako da se formiraju izbočine na tijestu. Pospite ruzmarin po tijestu i polijte sa još malo maslinovim uljem.
Pecite na 200 stepeni nekih pet minuta, pa smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite jop nekih 15 do 20. Kada bude gotovo, ostavite da se ohladi do 10 minuta, pa isijecite i poslužite.
