Kava je mnogima nezaobilazan dio svakodnevne rutine, ritual koji ih razbuđuje i priprema za suočavanje s izazovima dana. Ovaj omiljeni napitak ne služi samo kao izvor energije zahvaljujući kofeinu, već često pruža i trenutak opuštanja i uživanja. Uz to, kafa može poboljšati fokus i koncentraciju, čineći nas produktivnijima, bilo da se radi o rješavanju poslovnih obaveza, učenju ili obavljanju kućnih poslova.
Ljudi koji se oslanjaju na kofein da bi ostali budni tokom dana mogli bi s vremenom primijetiti da njihov omiljeni napitak više ne djeluje na njih. Hirurg Karan Rajan objasnio je proces zašto neki od nas s vremenom postanu imuni na nepovoljne efekte kafe ili energetskih pića, piše Express. „Ako se zbog kofeina osjećate umorno, to može biti zbog softverske greške u vašem genu za kofein. Uopšteno govoreći, ljudi mogu biti brzi ili spori metabolizatori kofeina, a sve ovisi o tome imate li brz ili spor jetreni enzim CYP1A2“, rekao je dr. Rajan.
Enzim CYP1A2 utiče na osjetljivost vašeg tijela na kofein. Zavisno o vašem metabolizmu, može proći od dva do osam sati da se ukloni polovina kofeina. Dr. Rajan je objasnio da nas kofein održava budnima blokiranjem receptora koji hvataju adenozin, molekule koja se nalazi u mozgu i usporava živčanu aktivnost. Kofein, s druge strane, čini upravo suprotno i ima tendenciju da nas drži opreznima i budnima.
„Ljudi s mutacijom brzog metabolizma brže razgrađuju kofein pa se ti adenozinski receptori brže oslobađaju. To omogućuje vezivanje hemikalije koja izaziva san, zbog čega se osjećate umornije“, objasnio je kirurg. Ako ste mislili da je rješenje samo povećati jačinu kafe ili piti više šoljica , onda je vaše tijelo već korak ispred vas. Ispostavilo se da naš živčani sastav može pametno izgraditi toleranciju na kofein.
„Ako redovno konzumirate puno kofeina, a ti adenozinski kanali su stalno blokirani, onda vaše tijelo zapravo ažurira sastav i kompenzira proizvodeći još više adenozinskih receptora u vašem mozgu. To čini da bi regulirao vaš ciklus spavanja i spriječio da dođe do poremećaja“, rekao je dr. Rajan. Prema Nacionalnoj zdravstvenoj službi (NHS), kofein treba konzumirati umjereno ili ćete snositi posljedice.
Kofein se ne nalazi samo u kavi i energetskim pićima, već dolazi u mnogim različitim oblicima, uključujući čajeve, gazirana pića, čokoladu i neke dodatke prehrani. Uzimanje više od 600 miligrama dnevno, što je jednako šest šalica kave, može uzrokovati tjeskobu, nesanicu, uznemirenost, lupanje srca, i nemir. Kako biste smanjili unos kofeina, tako možete pokušati piti beskofeinske verzije svojih uobičajenih pića ili postupno smanjivati količinu kofeina koju pijete.
