Crni luk sitno isjeckajte, a mrkvu operite, očistite i isijecite na kolutove.
Korak 2
U šerpi zagrijte malo ulja, pa dodajte luk i mrkvu. Dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte grašak i zajedno pržite još oko 5 minuta, uz povremeno miješanje.
Korak 3
Nalijte dovoljno vode da povrće ogrezne, posolite i dodajte malo sjeckanog peršuna. Kuvajte oko 30 minuta, odnosno dok grašak i mrkva ne omekšaju.
Korak 4
U manjoj šerpici ili tiganju zagrijte malo ulja, dodajte brašno i kratko ga propržite. Sklonite sa ringle, umiješajte mljevenu papriku, pa odmah dodajte malo tečnosti iz graška i brzo promiješajte. Zapršku sipajte u šerpu sa graškom i dobro sjedinite.
Korak 5
Skuvani grašak prebacite u vatrostalnu posudu ili odgovarajuću tepsiju. Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta. Tokom pečenja će se sos dodatno zgusnuti, a površina će dobiti finu zapečenu teksturu.
Korak 6
Zapečeni grašak ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa ga poslužite kao samostalno jelo ili uz salatu i svježi hljeb.
