Ostatak mlijeka sipajte u šerpu i stavite na šporet da provri.
Kada mlijeko provri, smanjite temperaturu i polako dodajte umućenu smjesu od žumanaca, neprestano miješajući. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok se fil ne zgusne.
Skuvani fil odmah podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio prekrijte folijom ili kesom tako da dodiruje površinu fila i ostavite da se ohladi.
U drugi, još topao dio dodajte izlomljenu mliječnu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini s kremom. I ovaj fil prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
Maslac sobne temperature podijelite na dva dijela. Kada se oba fila potpuno ohlade, svaki dio maslaca posebno umutite, a zatim ga dodajte odgovarajućem filu i sve zajedno dobro umutite.
U svijetli fil umiješajte mljevene lješnjake i još jednom kratko umutite kako bi se sastojci sjedinili.
Ako umjesto maslaca koristite margarin, prvo ga dobro umutite, podijelite na dva dijela, a zatim svakom dijelu postepeno dodajte odgovarajući ohlađeni krem.
Na prvu koru ravnomjerno nanesite cijeli lješnjak krem.
Prekrijte drugom korom, a zatim preko nje rasporedite čokoladni krem.
Tortu možete dekorisati po želji – mljevenim ili sjeckanim lješnjacima, rendanom čokoladom, čokoladnim mrvicama ili šlagom.
Gotovu tortu stavite u frižider i ostavite da se dobro rashladi i stegne. Najbolje je da odstoji nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi kore omekšale i ukusi se lijepo sjedinili.
