Iako kombinacija kafe i grejpfruta nije štetna za svakoga, savjetuje se oprez, naročito osobama koje su osjetljive na kofein ili uzimaju određene ljekove.
„Preporučujem da prođe najmanje deset sati između konzumacije grejpfruta i kofeina kako bi se većina kofeina, oko 75 odsto, izlučila iz organizma“, kaže dijetetičarka Džulija Zumpano za Parade. Dodaje da bi osobe koje sporije metabolišu kofein i primjećuju izraženije neželjene efekte trebalo potpuno da izbjegavaju ovu kombinaciju.
Dijetetičarka Malina Malkani objašnjava da grejpfrut može da uspori rad enzima CYP1A2, koji pomaže razgradnju kofeina u organizmu.
„Kod osoba koje su osjetljive na kofein, njegovo duže zadržavanje u tijelu može da izazove nervozu, anksioznost ili osjećaj lupanja srca satima nakon posljednjeg gutljaja“, navodi Malkani. Dodaje da kod većine ljudi taj efekat ipak ostaje blag.
Grejpfrut može da utiče i na dejstvo brojnih ljekova.
„Kada je taj enzim blokiran, veća količina lijeka ostaje u organizmu i može da se nakupi do nivoa viših od očekivanih, a taj efekat može da potraje nekoliko dana“, upozorava nutricionista dr Kris Mor. To se odnosi na neke ljekove za holesterol, krvni pritisak i srčani ritam, kao i na pojedine ljekove protiv anksioznosti, alergija i one koji se uzimaju nakon transplantacije.
Kombinacija grejpfruta i kafe može da poveća i rizik od gorušice.
„Sama kafa može da izazove gorušicu jer podstiče želudac da luči više kiseline, a kofein opušta zalistak koji sprečava vraćanje kiseline u jednjak. Kada se tome doda grejpfrut, koji je prirodno kiseo, kombinuju se dvije kisele namirnice“, objašnjava dr Kris Mor.
Osobama koje su sklone gorušici ili refluksu savjetuje se da ovu kombinaciju izbjegavaju ili da je konzumiraju uz neki drugi obrok.
