Međutim, ne prija svima ovaj viralni napitak. Nekima je mača čaj isuviše gorak, a nekima previše skup. Neki je, s druge strane, smatraju pomodarstvom i trendom koji nije vrijedan „hajpa“. Koji god razlog bio, mači se ne može osporiti da je jedan od najzdravijih napitaka, pogotovo ujutro, i da je sa razlogom pojedinima postala draža od kafe. Ona poboljšava fokus, smanjuje stres i ubrzava metabolizam.
Stoga, ako je i vama mača dosadila, a probali biste novu jutarnju rutinu, donosimo vam tri jednako zdrava napitka koje možete da pijete umjesto mače, i to čak upola cijene.
Kombuha je osvježavajući napitak koji neki zovu još i „čaj od gljiva“. Smatrana je narodskim „lijekom“. Ipak, ovo je jedna od čestih zabluda. Kombuha zapravo nije gljiva, već fermentisani napitak koji je proizvod simbiotske kulture bakterija i kvasaca. Pošto se kombuha pravi fermentacijom crnog ili zelenog čaja, ona u sebi zadržava kofein i antioksidanse, ali u formi koja blagotvorno utiče na crijeva.
Fermentacija stvara glukuronsku kiselinu koja dobro utiče na jetru, dok kofein i B vitamini daju prepoznatljiv i prirodni nalet energije koji treba da vas podigne ujutro. Kombuha se pije hladna i idealna je kao zamjena za maču, ali i za druge napitke, poput popodnevne kafe ili energetskog pića.
Senča je još jedna vrsta japanskog zelenog čaja. Kao i mača, i senča sadrži iste antioksidanse. Ona je kombinacija kofeina i L-teanina, aminokiseline koja pomaže u smanjenju stresa i anksioznosti. Razlika je samo u tome što se kod mače priprema cijeli list, pa je nešto jača.
Ipak, dobro pripremljena senča daje gotovo identičan osjećaj smirenosti koji daje i mača. Ukoliko nemate senču u svom kredencu, bez brige. Bilo koji zeleni čaj će vam ublažiti stres, a jeftiniji je od mače.
Jedan od glavnih razloga zašto ljudi piju maču je hlorofil, pigment koji pomaže organizmu i puni ćelije kiseonikom, pružajući vam prirodan nalet vitalnosti. To isto možete da dobijete iz sezonskog zelenog povrća, poput spanaća. Još bolje, ovaj napitak možete sami da napravite kod kuće, ne morate u kafić.
Svjež, mladi spanać je pravi izvor gvožđa i antioksidanata. Kada u miks dodate i sjeme lana, koje je dobro za mozak i fokus, dobijate nutritivni profil koji po energiji parira mači. Ako želite malo da ga zasladite, to možete da učinite ako dodate bananu ili drugo voće koje vam padne na pamet.
