Sastojci
Za tijesto:
- 500 g brašna
- 250 g maslaca ili margarina
- 1 prašak za pecivo
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 4–5 kašika mlijeka
Za fil:
- 1 kg jabuka
- 100 g šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike griza
Za posipanje:
- šećer u prahu
Priprema
- U većoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte maslac, šećer, vanilin šećer i jaja, pa zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte mlijeko kako bi tijesto bilo glatko.
- Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio ostavite u frižideru dok pripremate fil.
- Jabuke oljuštite i narendajte. Dodajte šećer, cimet i vanilin šećer, pa dobro promiješajte. Umiješajte griz kako bi upio višak tečnosti.
- Pleh podmažite ili obložite papirom za pečenje. Razvucite prvi dio tijesta i stavite ga na dno pleha.
- Ravnomjerno rasporedite fil od jabuka preko tijesta.
- Razvucite drugi dio tijesta i prekrijte fil. Viljuškom izbockajte gornju koru na nekoliko mjesta.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.
- Ostavite da se ohladi, zatim pospite šećerom u prahu i isijecite na kocke.
Za bogatiji ukus možete dodati šaku sjeckanih oraha ili suvog grožđa u fil od jabuka.
