Sastojci
- 500 g krompira
- 2 jaja
- 100 g sira (po želji)
- 3 kašike brašna
- 1 manji crni luk
- so po ukusu
- biber po ukusu
- malo peršuna (po želji)
- ulje za prženje
Priprema
- Krompir oljuštite i narendajte na krupno rende. Ako pusti mnogo tečnosti, blago ga ocijedite.
- Crni luk sitno isjeckajte ili narendajte.
- U većoj posudi pomiješajte krompir, luk, jaja, sir, brašno, so, biber i peršun.
- Dobro sjedinite smjesu dok ne postane ujednačena.
- U tiganju zagrijte ulje na srednjoj temperaturi.
- Kašikom uzimajte smjesu i spuštajte je u ulje, zatim blago spljoštite da dobijete oblik popeka.
- Pržite 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Izvadite ih na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.
Serviranje
Popeke poslužite tople uz kiselo mlijeko, jogurt, pavlaku ili sezonsku salatu.
Savjet
Za bogatiji ukus u smjesu možete dodati sitno sjeckanu šunku, pečenicu ili rendani kačkavalj.
