Priprema:
1. korak: Mućenje masti
U većoj posudi dobro umutite mast dok ne postane pjenasta i kremasta.
2. korak: Dodavanje ostalih sastojaka
Dodajte šećer, jaja, mlijeko i rendanu koru limuna, pa sve dobro sjedinite. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje koristiti za ovaj recept.
3. korak: Priprema tijesta
U smjesu postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Umijesite glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
4. korak: Oblikovanje kuglica
Od tijesta kidajte manje komade i oblikujte kuglice približno iste veličine.
Bonus savjet:
Za bogatiju aromu u tijesto možete dodati i malo vanilin šećera.
5. korak: Pečenje u kalupu
Zagrijte kalup za bakin kolač i lagano ga podmažite po potrebi. Na svako udubljenje stavite po jednu kuglicu tijesta, zatvorite kalup i pecite nekoliko sekundi sa jedne, pa sa druge strane.
6. korak: Provjera pečenosti
Nakon 7 do 8 sekundi provjerite boju kolača. Ako je potrebno, pecite još kratko dok ne dobije lijepu zlatnu nijansu.
7. korak: Hlađenje i serviranje
Pečene galete izvadite iz kalupa i ostavite da se kratko prohlade. Poslužite ih uz omiljeni topli napitak.
