Naime, kada se istražuje korijen riječi žen-šen iza nje stoji porijeklo koje vodi do naziva panaks (grčki pan – sve, akeomai – liječim) što je izvedeno od imena ćerke starogrčkog boga ljekarske vještine Asklepija, Panakeie – „koja sve liječi“.
Bilo kako bilo, korijen žen-šena sadrži male količine smole, isparljivog gasa i panakvilona. Ekstrakt, koji se i kod najkvalitetnijih biljaka nalazi u malom procentu (1-2%), sastoji se od trinaest supstanci ginsenozida. Najbolji ekstrakt dobija se iz 5 do 10 godina starog korijena, koji treba da bude što većeg volumena. Najstariji zapisi, koji ukazuju na ljekovitost ovog korijena, potiču od drevnih kineskih ljekara, koji su korijen žen-šena nazivali korijenom života, jer, po njima, usporava proces starenja i omogućava očuvanje snage i tjelesne i mentalne svježine. Stručnjaci najčešće vitalnost i dug život svojstvene Kinezima objašnjavaju redovnim korištenjem ovog čudotvornog korijena.
„Žen-šen je veoma efektan adaptogen – supstanca koja normalizuje funkcije organizma koji je pod bilo kojom vrstom stresa. Adaptogeni ubrzavaju mobilizaciju tjelesne energije i oporavak organizma od stresa, svrstavaju se u netoksične supstance koje nemaju farmakološke efekte, a podržavaju organizam suočen sa fizičkim, emocionalnim i biohemijskim stresom. Jedna od važnih karakteristika žen-šena je njegovo svojstvo da podstiče reproduktivni sistem i cirkulaciju kod muškaraca, zbog čega mu se pripisuje osobina da otklanja mušku impotenciju. Kod muškaraca korištenje ovog žen-šena ima više efekta ako se uzima duži vremenski period. Kada je u pitanju ishrana, žen-šen se obično konzumira u obliku dodataka ishrani ili praha. Ovaj prah se može dodati u šejkove, sokove ili se koristiti kao sastojak u pripremi jela“, objašnjava za Magazin nutricionistkinja Ana Todorović.
Povećanje energijeMnogi ljudi koriste žen-šen kao prirodni stimulans za poboljšanje energetskog nivoa i smanjenje umora. Smatra se da žen-šen može poboljšati fizičku izdržljivost i povećati mentalnu budnost.
Poboljšanje mentalne funkcijeIstraživanja su sugerisala da žen-šen može imati pozitivan uticaj na kognitivne funkcije, kao što su koncentracija, pamćenje i raspoloženje. On se često koristi kao prirodni tonik za mozak.
Adaptogena svojstvaŽen-šen se smatra adaptogenom biljkom, što znači da može pomoći tijelu da se prilagodi stresu i podržati opšte zdravlje i dobrobit organizma. Vjeruje se da adaptogeni mogu pomoći u smanjenju negativnih efekata stresa na tijelo.
Imunološka podrškaNeke studije su pokazale da žen-šen može poboljšati imunološku funkciju i pomoći organizmu da se bori protiv infekcija i bolesti.
„Važno je napomenuti da su potrebna dalja istraživanja kako bi se potvrdili svi potencijalni zdravstveni benefiti žen-šena. Takođe, treba biti oprezan prilikom konzumiranja žen-šena, posebno u većim dozama, jer može izazvati neželjene efekte kao što su nesanica, nervoza ili promjene krvnog pritiska. Prije upotrebe žen-šena u ishrani, uvijek je preporučljivo konsultovati se sa stručnjakom ili nutricionistom“, navodi naša sagovornica.
Smuti sa žen-šenom
Da li nam je mozak na početku „prazan” ili „pun”?
Potrebno je:
1 šolja svježeg spanaća1 šolja zamrznutog bobičastog voća (maline, borovnice, kupine)1 zrela banana1 kašičica žen-šena u prahu1 šolja bademovog mlijekaMed ili drugi zaslađivač po ukusu
Priprema:
Stavite sve sastojke u blender. Blendajte sve dok ne dobijete glatku teksturu. Ako je potrebno, dodajte malo vode ili leda kako biste dobili željenu konzistenciju.
Poslužite smuti odmah i uživajte.
Čaj sa žen-šenom
Potrebno je:
1 kašičica sušenog žen-šena1 šolja vodemed ili limun po ukusu
Uputstvo:
Stavite vodu u šerpu i pustite da proključa. Dodajte sušeni žen-šen u ključalu vodu. Smanjite temperaturu i ostavite da se kuha na blagoj vatri oko 10-15 minuta.
Sklonite čaj sa šporeta i procijedite ga kroz cjediljku u šolju. Po želji, zasladite čaj medom ili dodajte malo svježe iscijeđenog limuna za dodatni ukus. Poslužite topao čaj i uživajte u njegovim blagodetima.
Čorba sa žen-šenom
Potrebno je:
1 luk, isjeckan2 šargarepe, isjeckane na kolutove2 krompira, isjeckana na kockice2 šolje povrtnog bujona1 kašičica sušenog žen-šenaso i biber po ukususvjež peršun za garniranje
Priprema:
U velikoj šerpi zagrijte malo ulja i dodajte isjeckani luk. Dinstajte luk nekoliko minuta dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu i krompir, i dinstajte još nekoliko minuta.
Prelijte povrtnim bujonom i dodajte sušeni žen-šen. Kuhajte čorbu na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, oko 15-20 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu. Kada je čorba gotova, izmiksajte je štapnim mikserom ili prebacite u blender i blendajte dok ne dobijete glatku teksturu. Poslužite čorbu toplu, po želji garniranu svježim peršunom.
