3 jaja
2–3 kašike mlijeka
so i svježe mljeveni biber
1 kašika putera
80–100 g šunke (isjeckane ili na trake)
60–80 g žutog sira (rendanog: gauda, mocarela ili čedar)
2–3 kašike crvene paprike (sitno isjeckane)
Opciono:
vlašac ili peršun
prstohvat slatke paprike ili ljute papričice
Razbijte jaja u činiju, dodajte mlijeko (ili pavlaku), so i biber. Lagano umutite viljuškom ili žicom – samo da se sastojci sjedine.
Zagrijte puter u tiganju na srednjoj vatri.
Sipajte smjesu od jaja i blago zaljuljajte tiganj da se ravnomjerno rasporedi.
Kada se dno stegne, a površina ostane blago vlažna, ravnomjerno rasporedite šunku, papriku i sir.
Smanjite vatru, poklopite tiganj i kuvajte još 2–3 minuta, dok se sir ne otopi.
Presavijte omlet na pola ili ga nježno uvijte.
Poslužite odmah – vruć, mekan i zlatan.
Prijatno!
