Ljudi koji jedu tri porcije pomfrita tsedmica imaju veći rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, sugeriše nova studija.
Oni koji konzumiraju slične količine kuvanog, pečenog ili pire krompira nisu u povećanom riziku od te bolesti, otkrili su autori studije.
Međunarodni tim istraživača, uključujući stručnjaka sa Univerziteta u Cambridgeu, istraživao je eventualnu vezu između konzumacije krompira i rizika od dijabetesa tipa 2.
Veća konzumacija prženih krompirića povećava rizik
Analizirali su podatke studija koje prate zdravlje više od 205.000 zdravstvenih radnika u SAD-u, a te su studije provođene tokom gotovo četiri vijeka.
Istraživački tim otkrio je da konzumacija pečenog, kuvanog ili pire krumpira nije povezana s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2.
„Rizici povezani s unosom krompira varirali su ovisno o načinu spremanja“, napisali su autori u članku objavljenom u medicinskom časopisu BMJ.
Ljudi s većom konzumacijom prženih krompirića, barem tri porcije sedmično, bili su u 20 posto većem riziku, dok je onima koji jedu pomfrit pet puta sedmičo rizik za razvoj te bolesti bio 27 posto veći.
Istraživački tim takođe je otkrio da zamjena tri porcije krumpira svaki tjedan cjelovitim žitaricama smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 za osam posto.
„Procjenjuje se da zamjena bilo kojeg oblika krompira, posebno pomfrita, cjelovitim žitaricama smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, što naglašava važnost promicanja cjelovitih žitarica kao bitnog dijela zdrave ishrane“, napisali su.
U cjelovite žitarice ubrajaju se smeđa riža, zob, raž, kvinoja, ječam ili proso.
