Hrana iz konzerve koju svakodnevno stavljamo u salatu, sendvič ili čorbu – može da napravi haos u crijevima, oslabi srce i pogorša stanje kože. Nutricionisti je izbjegavaju. Mi je jedemo svaki dan.
Određene vrste konzervirane hrane koje većina nas ima u kuhinji mogu da izazovu ozbiljne zdravstvene probleme. I to ne samo ako se jedu često – već i ako se nalaze na meniju povremeno, ali godinama.
Šta je problem?
Većina konzervirane hrane sadrži visoke količine natrijuma, konzervansa i aditiva koji mogu da izazovu upale u tijelu.
Natrijum u velikim količinama direktno utiče na krvni pritisak i srce, dok aditivi poput nitrita i sulfita mogu da oštete crijevnu mikrofloru i izazovu kožne reakcije.
Najgori krivci iz konzerve:
Paštete
Gotovi gulaši i čorbe
Mesni narezak
Viršle u konzervi
Ove namirnice često sadrže kombinaciju soli, šećera, zasićenih masti i hemijskih dodataka koji zajedno djeluju kao tihi razarači organizma.
Kako da se prepozna opasnost?
Ako na etiketi vidite sastojke kao što su E250 (natrijum nitrit), E211 (natrijum benzoat) ili E621 (mononatrijum glutamat), znajte da se radi o hemiji koja može da izazove upale, alergije, pa čak i hormonske poremećaje.
Šta umjesto toga?
Ne morate da se odreknete praktičnosti, samo birajte pametnije. Umjesto paštete, napravite domaći namaz od tunjevine i avokada. Umesto gotovih čorbi, skuvajte veću količinu domaće i zamrznite.
Ono što šteti često dolazi zapakovano kao „brzo i lako“. Ali tijelo pamti. Svaka konzerva koja se otvori je potencijalni udar na zdravlje, a mi sami biramo da li ćemo ga ignorisati.
