Pljeskavice od tikvica sa povrćem odličan su izbor za lagani obrok,ručak ili večeru.
Kombinacija tikvica, krompira i sira u ovom receptu je veoma ukusna. Pljeskavice od tikvica ćete često praviti – sezona tikvica tek počinje.
Sastojci:
1 šargarepa
1 krompir
2 jaja
100 g kačkavalja
4 kašike ovsenih pahuljica
2 kašike brašna
1 čen bijelog luka
biber, so, slatka paprika, Italijansko bilje začin
maslinovo ulje
Priprema:
Tikvicu izrendati, posoliti i ostaviti da pusti vodu, zatim ojediti. Krompir i šargarepu izrendati. U činiji sjediniti tikvicu, krompir, šargarepu, jaja, bijeli luk, sir, ovsene i brašno. Dodati so, biber, italijansko bilje i papriku. Dobro promješati da se dobije homogena smjesa.
U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja. Kašikom vaditi smjesu i oblikovati pljeskavice. Pržiti na srednjoj vatri dok ne porumene sa obe strane.
Tikvice sa povrćem možete servirati tople uz osvježavajući sos od krastavca, pavlake i majoneza.
