Pobjeda i Idea nastavljaju sa objavama recepata koje vam, svake sedmice pomažu u pripremi autentičnih crnogorskih jela!
Na taj način, pruža vam se šansa da osjetite različite ukuse Crne Gore, iz ove riznice originalnih domaćih jela… Recepte i jela bogate gastro ponude čitaocima preporučuju najbolji crnogorski kuvari, a izdanje sadrži recepte 150 jela – prisutnih na prostoru Crne Gore – od primorja do sjevera.
Ove sedmice, nastavljamo sa receptom – Skadarski šaran u vinu
Sastojci:
za 8-10 osoba
– šaran………………………………………..2 kg
– so
– bijeli luk……………………………………………3-4 glavice
– ulje………………………………………….1,5 dl
– biber
– bijelo vino……………………..…………….2,5 dl
Priprema:
Šarana očistiti, oprati, posoliti spolja i iznutra i ostaviti da odstoji dva sata. Zatim ga ispuniti cijelim oljuštenim češnjevima bijelog luka i sašiti otvor. Premazati ribu uljem, posuti je biberom i spustiti u dugačak sud za pečenje namazan uljem. Ovako pripremljenog šarana staviti u pećnicu zagrijanu na 225 stepeni i peći 20 do 30 minuta, prelivajući često bijelim vinom.
