Kiflice su jedan od najomiljenijih tipova kolačića, jer su u pravilu vrlo jednostavne za pripremu. Kokos kiflice spadaju među najpopularnije, i to s dobrim razlogom. Ove kiflice nisu samo fini, već i posebni kolačići, baš kao i svaka slastica koja sadrži kokos.
Prhko tijesto ovih kiflica čini ih idealnim čajnim kolačićem, a savršeno će se uklopiti i u širi izbor slastica koje pripremamo za praznike. Kokos kiflice gotovo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a osim što su savršen izbor za prazničnu trpezu, odlične su i kad želimo nešto slatko na brzinu. Savršene su za uživanje uz popodnevnu kafu ili čaj, kad poželimo mali, ali ukusan kolačić.
Sastojci:
200 g glatkog brašna 100 g kokosa 30 g šećera 150 g maslaca pola praška za pecivo 1 vanilin šećer 1 jaje šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Zamijesite tijesto od svih navedenih sastojaka. Pazite da maslac nije skroz otopljen, već da ostane mekan. Ugrijte pećnicu na 200 °C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Od tijesta uzimajte male komadiće i oblikujte ih u kuglicu. Zatim od kuglice napravite valjak i zarolajte ga u kiflicu. Pecite kiflice oko 10 minuta, zavisno o pećnici i debljini tijesta. Kada ih izvadite iz pećnice, možda će biti malo mekane, ali s vremenom će se stvrdnuti.
Još tople kiflice uvaljajte u šećer u prahu i uživajte u njihovoj savršenoj, prhkoj teksturi i slatkom okusu kokosa. Kokos kiflice su jednostavne za pripremu, a rezultat je kolačić koji ne samo da izgleda savršeno, već i oduševljava svojim bogatim ukusom.
Pripremite ih i oduševite svoje ukućane i goste ovim jednostavnim, ali izuzetno ukusnim kolačićima.
