Približavanjem praznika, stolovi se pune hranom. No, to može imati loš uticaj na naš organizam.
Koju hranu treba što više izbjegavati za vrijeme prazničnih večera?
Ultra-prerađena hrana i slatkiši
Nutricionista Evi Vhitehed za Newsweek savjetuje da se tokom praznika smanji unos ultraprerađene hrane, poput čokolade, bombona i čipsa, jer “naša crijeva ne vole takvu hranu”. Preporučuje biranje namirnica koje su što sličnije svom prirodnom obliku.
Nutricionista Šarlot Vats naglašava važnost kvalitete prije kvantitete. Kaže da je bolje pojesti “nekoliko kvalitetnih čokoladica, umjesto velike količine jeftine čokolade”. S druge strane, dijetetičarka Kristina Barn ističe da povremeno uživanje u ultraprerađenoj hrani nije štetno, no savjetuje fokus na hranjive namirnice poput voća, povrća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova.
Velike porcije
Tokom praznika lako je pretjerati s količinom hrane na tanjiru, no stručnjaci upozoravaju na moguće posljedice poput nadutosti i probavnih smetnji. Dijetetičarka Nikol Ludmi Rai preporučuje jesti polako, uživati u svakom zalogaju i osluškivati signale sitosti kako bi se izbjeglo prejedanje. Ističe da konzumiranje hrane do osjećaja ugodne sitosti omogućuje unos potrebnih hranjivih materija bez nepotrebnog opterećivanja probavnog sustava.
Pržena hrana i ulje
Stručnjaci savjetuju smanjenje ulja, te umjesto prženja i klasičnog pečenja, korištenje zdravijih metoda poput kuhanja na pari i pečenja na vrućem vazduhu. Povremena konzumacija pržene hrane u malim količinama ne šteti, ali pretjerivanje može uzrokovati probavne tegobe poput nadutosti i nelagode.
Masna hrana
Za lakšu probavu birajte nemasne komade mesa i smanjite korištenje dodanih masnoća, poput maslaca i margarina. Dodavanje priloga bogatih vlaknima, poput pirea od batata, može pomoći probavi. Iako velike količine masti mogu opteretiti probavni sistem, kvalitetne masti i proteini su važni, posbeno zimi, no ključno je paziti na umjerenost.
Umjerenost umjesto zabrana
Praznici su vrijeme radosti pa potpuno izbjegavanje omiljenih jela može biti kontraproduktivno. Tamna čokolada i kuvano vino, na primjer, imaju antioksidativne prednosti kad se konzumiraju umjereno. Umjesto preskakanja obroka ili strogih ograničenja kako biste se “čuvali za večeru”, jedite redovno i pratite osjećaj sitosti. Savjet stručnjaka je da uživate u porodičnim specijalitetima, ali pazite na kvalitetu i količinu kako biste sačuvali ravnotežu i zdravlje probave.
