Svako malo se poželimo ukusa plodova mora, a gambori nikada ne ispadaju iz kulinarske mode u bilo koje doba godine.
Zato, za vas smo pripremili recept sa gamborima ili kozicama, koji se lako sprema, prati, a još lakše – jede!
Sastojci za pastu sa gamborima u paradajz sosu:
400 g špageta ili taljatela
200 g gambora
so
pola glavice srednjeg crnog luka
biber
pola limuna
maslinovo ulje
3 paradajza
3 čena bijelog luka
mocarela ili parmezan
Priprema paste sa gamborima u paradajz sosu:
U tiganj sipajte malo maslinovog ulja, pa kada se ugrije na srednjoj vatri, dodajte crni luk da se dinsta. Isjecite ili izrendajte bijeli luk i dodajte u tiganj.
Očistite gambore i dodajte u tiganj, zajedno sa cijeđenim limunom. Promiješajte sve.
Začinite solju i biberom.
Za to vrijeme, skuvajte špageta, ali ostavite jednu manju kutlaču vode u kojoj su se kuvale.
Nasjeckajte paradajz ili, ako imate čeri, onda ga prepolovite. Dodajte u tiganj i miješajte. Dolijte malo vode u kojoj su se kuvale špagete, pa i njih dodajte odmah potom.
Narednajte mocarelu i dodajte je kada paradajz omekša skroz.
Po želji pospite parmezan.
Prijatno!
