Zimnica od kore lubenice je poput kisjelih krastavčića i još bolja. Iskoristite koru od lubenice i napravite ovu odličnu zimnicu.
Sastojci:
Kora jedne lubenice, očišćena od crvenih djelova
1-2 paprike babure
1 ljuta paprika
7 lovorovih listova
6 čenova bijelog luka
1 veza peršuna
2.5 kašike soli
limuntus samo na vrh kašičice
100 ml balzamiko sirćeta
150 ml hladna voda
Priprema:
Kako biste napravili zimnicu od kore lubenice prvo isjecite sve potrebno povrće. Koru 1 lubenice isjecite na veće kriške pa oljuštite zeleni dio kore, a zatim je isjecite na male komade veličine prsta.
Pripremite tegle za zimnicu. Jedan dio pripremljenih kora lubenice ubacite u tegle pa preko njih šaku isječenih babura, a preko toga nekoliko čenova bijelog luka. Zatim ubacite nekoliko komadića isječene ljute paprike pa lorberov list, par komada, a zatim jedan dio veze peršuna. Ponovo odozgo stavite komadiće kore lubenice, još malo babure i odozgo lorberov list i peršun.
Tako ćete da napunite do vrha teglu. Sipajte so, limuntus, balzamiko sirće i hladnu vodu. Dobro zatvorite teglu i spremite je na hladno i tamno mjesto.
