Ljudi čuvaju čokoladu na različite načine, uključujući u ormarićima, u firžideru ili u komodi.
No, stručnjaci iz Wheeldon Brothersa kažu da je važno „pravilno“ skladištenje čokolade za održavanje njenog „ukusnog ukusa i teksture“.
Ona mora biti na suvom i hladnom mjestu, ali nikako ne u frižideru.
Optimalni temperaturni raspon za čokoladu je između 18 i 21 stepena Celzijusa. Ova temperatura sprječava topljenje, a istovremeno dopušta da složene note kakaa ostanu savršene.
Prekomjerna toplina može uzrokovati topljenje čokolade ili stvaranje bijele, praškaste površine poznate kao cvjetanje, dok jaki mirisi mogu prodrijeti u čokoladu, mijenjajući njen delikatan profil ukusa, piše Express, a prenosi 24sata.
Dok neki ljudi vole hrskavost koju čokolada dobije kada se čuva u fižideru slično kao ako je slatka poslastica izložena toplini, niske temperature također mogu rezultirati cvjetanjem šećera.
Čokolada takođe može apsorbirati mirise drugih namirnica u frižideru, poput bijelog i crnog luka, što može značajno promijeniti njen ukus.
Svakako, kad ste gotovi, ostatak dobro zamotajte u foliju kako ne bi do nje došla vlaga.
